赤蘚糖醇生產廠家

赤蘚糖醇生產廠家 赤蘚糖醇（chún）廠家 赤蘚糖醇價格

產品詳細說明：赤蘚糖醇屬於低（dī）熱量甜（tián）味劑；高甜度（dù）甜味劑的稀釋劑。赤（chì）蘚糖醇（chún）可用於巧克力、焙烤製品、糖果、餐桌糖、軟飲料（liào）等，使用量3%。由於赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮，製得的各種糖果即使在濕度高的貯藏條（tiáo）件下仍有很（hěn）好（hǎo）的貯存（cún）穩（wěn）定性，同（tóng）時對牙齒的健康很有利，

1、微生物檢（jiǎn）驗得出良好質量的（de）軟（ruǎn）糖其大部分結晶體應該在5～10μm之間（jiān），用純（chún）的赤蘚糖醇製（zhì）作軟糖（táng）產生高（gāo）的結晶度，但是（shì）用添加量低（dī）於40%的赤蘚（xiǎn）糖（táng）醇和濃度（dù）75%的麥芽糖醇液體結（jié）合使用可（kě）以良好的控製結晶（jīng）度。

2、在薄（báo）荷型軟（ruǎn）糖中使用（yòng）赤蘚糖醇可以有（yǒu）助於獲得（dé）良好的清涼口感。

3、把赤蘚糖醇作（zuò）為一種填（tián）充物加入冰糖中，可（kě）以為（wéi）冰糖帶來良好的（de）清涼口感。而且赤蘚糖醇快的結晶速度（dù）使冰糖（táng）在無水環（huán）境下可快速方便（biàn）的製成，且（qiě）這（zhè）樣的冰糖在（zài）幹（gàn）燥（zào）的無包裝環境下也可以有良好的（de）保質期。

4、赤蘚糖醇是所有多元醇中可應用於生產（chǎn）無糖方登糖的甜味劑，不（bú）僅清涼口感，而且（qiě）稠度也很好，還有很好的耐貯藏性。由赤蘚糖醇配料製成的方登糖由於（yú）較低的殘留（liú）水分含量及水分活性，具（jù）有較（jiào）好的穩（wěn）定性。產品（pǐn）可降低（dī）熱量約65%。

5、口（kǒu）香糖是由糖的（de）細微結晶和食（shí）用膠（jiāo）混煉而（ér）成。赤蘚糖醇易於微粉（fěn）碎、吸濕性低的特（tè）點正（zhèng）適宜作為口香糖的甜味料，而且這種（zhǒng）口香（xiāng）糖入口（kǒu）清涼、低（dī）熱量。不僅可以獲得高的（de）抗吸潮性，清涼（liáng）的口感，且比木糖（táng）醇有更（gèng）好（hǎo）的咀嚼性和支架性，同時用赤蘚糖醇的包衣可以縮短30%的結晶時間。

6、赤蘚糖醇（chún）具有熱（rè）穩（wěn）定（dìng）性好、吸濕性低的特點（diǎn），可在80℃以上的環境中（zhōng）操作從而縮短加（jiā）工時（shí）間，同時由於（yú）使用赤蘚糖醇的巧克力生產過程（chéng）中加（jiā）熱（rè）溫度要比（bǐ）傳統的高，由於赤蘚糖醇（chún）吸濕性低，有助於克服其它糖（táng）類製巧克（kè）力時的起（qǐ）霜現象。

7、利用赤蘚（xiǎn）糖醇同樣可以生產出質（zhì）量（liàng）良好的焙烤（kǎo）產品添（tiān）加物，如果醬、奶油、奶油糖衣（yī）和一些表麵裝（zhuāng）飾物等。